葡萄的着色一直是很多农民关心的问题，果实的色泽是评价其品质的一个重要指标，很多种植葡萄的农民总会有这样一个问题，为什么我家葡萄上色没有别人家好呢？这究竟是什么原因？今天小编给大家总结了葡萄着色措施，给大家解答疑惑！
影响葡萄果实着色的因素
1、光照
在花色素的合成过程中，光照的影响***为重要，因为光是花色素合成的诱导因子，其过程或者需要光或者是光提高其合成能力。李铭等认为，完全无光照的果实能够正常成熟，但却无花色素合成；果实接受光强是自然光强的70%以上时，着色良好；光照强度低于全光照70%时，花色素的含量随光照强度的增加而增加。除了光照强度，光质对果实着色也非常重要，例如红地球葡萄果穗靠直射光着色，照不到直射光很难得到着色良好的果实。
2、温度
对花色素合成影响较大的是昼夜温差，在一定温度范围内，白天温度越高，光合作用越强，碳水化合物积累越多，而夜间温度越低，呼吸作用越弱、消耗越少，相对碳水化合物积累越多，为花色素的合成提供了必备的物质前提。
3、养分积累状况
糖是花色素合成的一种原料，一般情况下，果实中花色素的含量随着含糖量的增加而增加。葡萄超产栽培、超大果穗、超大果粒栽培均会影响着色、延迟成熟，主要原因就是负载量过大，果实中的糖积累不够，影响花色素的合成。果实着色期，高氮不利于糖的积累，果实着色状况与叶片中的氮含量呈负相关施用氮肥后，树体营养生长加强，促进了糖分转化成氨基酸和蛋白质，降低了果实中糖分的积累；氮肥能促进果实中叶绿素的合成，不利于果实转色。
4、水分
水分与花色素的合成与分解有着密切的关系，并与温度因子共同作用影响花色素的含量和稳定性。果实成熟期灌水或降雨过多，致果皮细胞含水量过多，从而降低糖、酸和花色素的浓度，所以果实着色差。调查表明，干燥土壤上生长的葡萄含糖量高，着色较好。很干旱的地方适当灌水后果实上色鲜艳，因水分适宜，有利于花色素的合成和积累。
如何更好的促进葡萄转色？
1、合理负载，控产栽培
生产园一般应控制在1500kg/亩，结合控产指标确定冬季修剪的留芽量、春季留枝量、留果穗量及果穗的果粒数等，有计划地做好田间综合管理，确保合理负载，促进果实正常着色。
2、疏剪夏梢
果实转色后，在足够叶面积前提下，对架面适当剪梢。疏剪夏梢，一方面增加通风透光，防止架面郁闭，可增加果实着色度。另一方面可防止病虫害滋生。
3、进行环剥
对一些不易着色的品种，可在果穗下节间用环剥器、割约3毫米的环形切口，将剥下的皮用刀尖剥去，下留残皮层，不伤及木质部。环剥可提高浆果可溶性固形物，增加果实着色度。环剥，一般可提前7~10天成熟。但环剥不可太重，否则会影响树势。
4、摘除老叶
葡萄生长后期枝蔓基部老叶失去光合作用老化变黄，为使浆果着色良好，避免叶片磨伤果面，可适当摘除新梢基部与果穗上部的部分叶片。但要避免打光底部叶片。
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2、营养全面，富含作物生长所需的海藻酸和大、中、微量元素。
3、性高，绝不含对作物有害的钠、氟、碳酸盐以及任何激素。
4、鳌合态微量元素，更利于作物吸收利用。
5、适宜的PH值，满足作物的生长需求。
适用作物：
蔬菜类：西葫芦、黄瓜、西红柿、辣椒、茄子、苦瓜、大蒜、冬瓜等。
叶菜类：芹菜、白菜、韭菜、蒜苗、油菜、菜花、生菜等。
果树类：大枣、梨、苹果、猕猴桃、桃、油桃、杏、哈密瓜、荔枝等。经济作物：花卉、茶叶、桑叶、水稻、小麦、玉米、高粱、棉花等。
注意事项：
1、不要与碱性肥料混合使用，以免降低肥效。
2、如南方酸性土壤要使用石灰时，应隔几天后再施用硝酸一铵。
3、如有结块，不影响使用效果。
登记证号：农肥（2015）临字9718号
通用名称：大量元素水溶肥料
执行标准：NY1107-2010剂型：粉剂
技术指标：N+P2O；+K-0250.0%Zn+B≥0.2%-3.0%
登记作物：番茄
使用方法：喷施叶面喷施稀释800-1000倍滴灌：每亩3-5千克；冲施：每亩5-千克；